打包机械遇瓶颈金沙娱手机乐登录口,乳品机械紧面前升高伐

未来我国乳品机械要满足市场需求

1.巴氏杀菌乳必备的生产设备

金沙娱手机乐登录口,小编总结:近年来,由于人们生活水平的提高和健康意识的增强,人们对乳制品消费的认识正发生改变,乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。目前奶制品消费结构比较单一,主要消费品种为液体奶、奶粉和酸奶,对于奶酪、黄油和炼乳的消费量很少。中国零售奶酪消费近年出现强劲增长,表明未来发展潜力巨大,也是乳品机械发展的一大利好消息。

由于资金有限,想要改变现有的发展瓶颈就需要选择性价比优良、运营成本合理的乳品加工包装机械。由于国外产品价格昂贵,因此只能寄希望于价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。目前国产乳品包装加工机械虽然在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系,但在关键设备和关键技术并不理想。

2014乳业“翻身年”:乳品机械紧跟前进步伐

导读:近些年,随着我国乳业的迅猛发展,各乳制品厂家的竞争也愈演愈烈,这也随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。
国内乳业竞争的焦点集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面,除了少数几家乳业巨头外,大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式,寻找生存和发展空间。

奶粉生产新规的出台不仅对奶粉企业的硬件设备提出了新的要求,成就了一批乳制品机械企业的成长,同时也成了乳制品机械行业一次升级契机。

乳品包装机械引发的思考

我国乳制品工业发展时间短,真正的发展仅20年历史,经济实力、技术装备水平、企业规模均不能同发达国家相比。我国乳业装备整体水平同世界先进国家相比大约还有20年差距。

这就要求在牛乳加工过程中,所使用的加工包装装备的技术性能,在保障终端产品的安全性方面有着更高的要求。即从加工包装流程的每道工序上,从装备优良的技术状态上都要加以保证。将可能由工艺装备技术造成的影响降低到低限度。然而各乳品企业为了做出自身产品的差异性优势而争夺市场,对原料奶进行人为的增稠、调香处理,改变了原料原有的加工工艺性,从而更加重了相关加工包装装备的技术责任。

专家预计,实施“单独二胎”政策之后,近几年我国的新出生人口将提高到2000年前后的水平,即每年新生1780-1950万婴儿,比2012年的1635万的水平提高9%-19%左右。2013年中国乳制品进口总量同比增长超过25%,但还是无法满足中国市场的需要。因此,全球乳制品供应格局和价格趋势,都在很大程度上受到中国市场的影响。2014年,我国乳制品市场总体趋势稳而有升!

储奶罐;制冷设备;净乳设备;均质设备;超高温灭菌设备;无菌灌装设备;清洗设备。

应用新技术,新设备,不断开发新产品。我国应借鉴国外先进技术开发新产品,如膜分离技术、超高压杀菌技术有利于保持乳品的风味、品质和营养价值。目前国外膜技术在乳品工业中的应用主要有:乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用等。再如冷冻干燥技术能有效地防止热敏感物质的氧化变质,防止产品表面硬化,增强复水性,最大限度地保持食品的原有品质,免疫乳及其制品应采用此种加工技术。

3.酸牛乳必备的生产设备

马年伊始,中国乳业可谓“锣鼓喧天,好戏连台”。先是国内乳业巨头们纷纷引进“外援”,随后,新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》实施后的首批乳粉生产许可证正式向乳企发放。至于筹备许久的乳业兼并重组细则虽仍未正式出台,但丝毫不影响行业内的并购“战火”。不仅如此,随着国家放开“单独二胎”,多地已宣布试行该政策,这无疑将给国内奶粉市场带来利好。

乳制品生产企业必备的生产设备

乳品包装加工机械行业的特殊性表现在:技术跨度宽、综合性强,市场发展空间大等方面。但是行业资本构成相对简单;格局较分散;企业间相互封锁,技术垄断,闭门造车的现象较为严重。在技术层次上,多为低水平共性常规装备生产,高素质人才极度缺乏,具备自主创新与研发能力的厂家屈指可数。行业宏观指导属于多个行业协会,政出多门形成了一个无明确宏观导向,也无发展扶持政策,更无技术规范监督的三无行业。严重地制约了整体技术水平的提高,大大滞后于乳品产业的发展。

乳品包装对于产品至关重要,因此相关企业需要积极思考,加大包装机械的技术提升。

2014将是乳业翻身关键的一年

行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾乳品包装加工机械行业的特殊性表现在:技术跨度宽、综合性强、市场发展空间大等方面。但是行业资本构成相对简单,格局较分散,企业间相互封锁,技术垄断,闭门造车的现象较为严重。在技术层次上,多为低水平共性常规装备生产,高素质人才极度缺乏,具备自主创新与研发能力的厂家。行业宏观指导属于多个行业协会,政出多门形成了一个无明确宏观导向,也无发展扶持政策,更无技术规范监督的“三无行业”,严重地制约了整体技术水平的提高,大大滞后于乳品产业的发展。

随着科学技术的飞速发展和自动化程度的不断提高,我国乳制品加工机械行业也将发生新的变化并获得新的发展。乳制品加工机械产品的高科技化,必将成为日后乳制品加工机械科技与产业的发展主流。

储奶罐;净乳设备;均质设备;发酵罐;制冷设备;杀菌设备;灌装设备;清洗设备;保温运输工具。

“中国乳业格局今年肯定会有一个很大的变化。过去,我们说国产奶粉翻身几乎无望,但现在我们看到了希望。”乳业专家宋亮表示。

在中国乳业蓬勃发展的大环境下,在大家都在围绕奶源与市场和产业的各种争论中,人们却忽视了包装加工机械技术这个产业链中不可或缺的一环的发展。目前,我国的乳品包装加工机械行业的发展存在以下一些矛盾:初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾牛奶是一种高时效性食品,在加工包装过程中必须保证终端产品各项微生物指标达到食品安全性的要求。我国的生鲜牛奶的微生物指标较之发达国家的指标存在着很大的差距。

我国乳品机械也要适应乳品生产结构的调整进行调整和更新,增加设备品种,开发多效蒸发器,降低能耗,开发高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌设备,提高分离机械技术水平,提高消毒乳、低脂奶、风味奶、酸奶、奶油、干酪的成套设备水平。

要突破关键技术,除需要有足够的研发资金支援外,更重要的是能够消化、吸收国外相关先进技术,以突破性与集成性相融合的创新手段,全面提升装备综合性能的高可靠性和高安全性。这就需要拥有具备技术整合和创新能力的高素质复合型人才。由于业界的发展历史和资本结构的原因,高素质人才的极度缺乏已成了不争的事实,也成为制约行业技术水平发展的瓶颈。

乳品安全已上升到国家层面,在政府的引导下,乳品安全也离不开乳品加工和包装机械的质量和安全。在这样的情况下,国内乳制品机械企业积极引进国外先进技术,对其乳制品设备进行认真的研究和学习,同时根据国内市场的需求进行升级改造,以达到国内乳企业加工生产的需求。

乳品发展迅速乳品包装机械却并不理想

乳制品加工机械高科技化成主流

只有提高装备卫生安全的一致性和连续性,才能应对这种原料原有工艺性的改变。行业的特殊要求与复合型技术人才缺失的矛盾在乳品加工包装装备中,UHT及无菌技术位于较高技术层次上,是相关技术学科的综合性成果,也是国内需要突破的关键技术和装备。乳品加工包装装备行业是一个具有特殊要求的行业;从技术层面上而言,制造商应该具备生化制药装备制造技术,乳品加工工艺师的经验,自动化集成技术的能力和全面质量控制的手段等综合素质。

业内人士认为,中国乳业当下的行业变局具有里程碑意义,在伊利等行业龙头的领军之下,2014年将是打“翻身仗”的一年。

牛奶是一种高时效性食品,在加工包装过程中必须保证终端产品各项微生物指标达到食品安全性的要求,我国的生鲜牛奶的微生物指标较之发达国家的指标存在着很大的差距。这就要求在牛乳加工过程中,所使用的加工包装装备的技术性能在保障终端产品的安全性方面有着更高的要求。即从加工包装流程的每道工序上,从装备优良的技术状态上都要加以保证,将可能由工艺装备技术造成的影响降低到低限度。

通过保持灭菌方式生产的产品,也称二次灭菌乳,其必备的生产设备为:储奶罐;制冷设备;净乳设备;均质设备;高温保持灭菌设备;灌装设备;清洗设备。

近些年,随着我国乳业的迅猛发展,各乳制品厂家的竞争也愈演愈烈,这也随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。产业结构同质化严重的国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面,除少数几家乳业巨头外,大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式,寻找生存和发展空间。

储奶罐;净乳设备;均质设备;巴氏杀菌设备;灌装设备;制冷设备;清洗设备;保温运输工具。

乳品行业发展和包装机械相对落后的矛盾

一、液体乳

2.灭菌乳必备的生产设备

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