图片 4

贵腐葡萄酒常识简介,什么是贵腐葡萄酒

大家都知道作为最顶级的甜口葡萄酒——贵腐葡萄酒价格比较昂贵,因为它不仅生产条件苛刻,而且耗费人工,而且风险高,生产成本高。那么除此之外你对贵腐葡萄酒的了解有多少呢?它究竟是什么葡萄酒呢?下面就让我们一起来了解一下吧!

葡萄酒种类繁多制作流程也是差异不小,贵腐葡萄酒就是其中的例子。

图片 1

什么是贵腐葡萄酒?甜美可口的贵腐甜酒得名于用来酿造它的被贵腐菌(noble
rot或botrytis
cinerea)侵染的葡萄。下面的组图所展示的贵腐菌会在葡萄表面成一层不太招人喜欢的灰色绒毛,但对人的身体无害。细细的菌丝透过表皮深入到果肉中,在葡萄表皮上留下了上万个小洞,葡萄内部的水分会透过这些小洞蒸发出去,糖分得以变得非常浓缩。用这样浓缩的葡萄来酿酒,就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白酒。

贵腐葡萄酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。
甜美可口的贵腐甜酒得名于用来酿造它的被贵腐菌(Noble Rot或Botrytis
Cinerea)侵染的葡萄。
下面的组图所展示的贵腐菌会在葡萄表面成一层不太招人喜欢的灰色绒毛,但对人的身体无害。细细的菌丝透过表皮深入到果肉中,在葡萄表皮上留下了上万个小洞,葡萄内部的水分会透过这些小洞蒸发出去,糖分得以变得非常浓缩。用这样浓缩的葡萄来酿酒,就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白酒。

贵腐酒多少钱一瓶?贵腐酒的价格还是比较贵的。不同的品牌有着不同的价格。大家好好的了解起来吧!

图片 2

德国金冰王贵腐甜白葡萄酒375ml(又名金冰王白葡萄酒375ml ¥379.0

图片 3

图片 4
贵腐葡萄酒

贵腐菌只在一些少见的气候条件下才有可能会出现在葡萄园中:需要早晨有丰富的水汽带来适宜贵腐菌生长蔓延的湿度;到了接近中午雾气散去,又需要阳光充足天气干燥,才能让葡萄内部的水分蒸发,同时也抑制贵腐菌进一步发展为能让葡萄腐烂的“灰霉菌”。如此苛刻的气候条件,全世界并不多见,最为著名的有更多机会出现这一特殊气候条件的地区包括:波尔多的苏玳(Sauternes)和巴萨克、法国的阿尔萨斯、匈牙利的托卡伊地区等。
贵腐酒有一个很明显的特点:因为葡萄受到灰霉菌的侵染,酒中也带有灰霉菌的气味,虽然在压榨的时候这股味道并不好闻,但是一旦酿成酒,就会变成一种令人愉悦的如同水泡的朽木一般的香气。灰霉菌在贵腐酒中就像葡萄天然的增味剂,增加了葡萄酒的复杂程度,所以贵腐酒的丰富感就像风情万种的少妇。

蒙特斯晚收贵腐甜白葡萄酒375ml ¥149.0

贵腐菌只在一些少见的气候条件下才有可能会出现在葡萄园中:需要早晨有丰富的水汽带来适宜贵腐菌生长蔓延的湿度;到了接近中午雾气散去,又需要阳光充足天气干燥,才能让葡萄内部的水分蒸发,同时也抑制贵腐菌进一步发展为能让葡萄腐烂的“灰霉菌”。

德国金冰王贵腐甜白葡萄酒375ml ¥499.0

滴金城堡甜白葡萄酒1994 ¥2799.0

如此苛刻的气候条件,全世界并不多见,最为著名的有更多机会出现这一特殊气候条件的地区包括:波尔多的苏玳(Sauternes)和巴萨克,法国的阿尔萨斯,匈牙利的托卡伊地区等。如此苛刻的条件,高昂的风险和挑选采摘耗费的繁重的人工,大大抬升了贵腐甜酒的生产成本,贵腐甜白的价格也因此较为昂贵。!那么到底贵腐酒多少钱一瓶呢?

中国如今进口葡萄酒需要越来越大,很多国外的珍惜葡萄酒也进入国内,比如贵腐葡萄酒。很多不太了解的会问:什么是贵腐葡萄酒?贵腐葡萄酒多少钱?

谷特城堡甜白葡萄酒2010 ¥520.0

相关文章

发表评论