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赏月农业这么做

有些农庄为了尽快回收资金,开始收门票。好端端的一个休闲农庄,潜力无限,偏偏要自毁前程,要发展成一个景区。当然,要发展景区也没错,问题是,你的农庄定位到底是啥?

参见庄主

8、方向走偏,人为设置门槛

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目前许多农庄压根没有规划,紧跟流行,全靠抄袭,最后搞得不伦不类。一方面,闭门造车,完全凭自己主观判断搞开发建设,没有主题,没有创意,没有吸引力,完全丧失竞争力。更有甚者,完全拷贝附近一个盈利好的庄园、农家乐。另一方面,一些规划师,只是把其他农庄的项目拆零散,再组装成一个新的方案来滥竽充数。

从根源上讲,“景区思维”是庄主思维惰性的最好展示,但反过来,也成为影响庄园发展的致命因素。

很多农庄虽投资规模大,设施齐全,但没有产业支撑,始终没有形成产业链,单独依靠休闲娱乐度假,严重背离“产业支撑”之根本,经营不久就难以为继。没有产业支撑,就没有长久的生命力。严格来讲,农庄里的娱乐、体验、餐饮、住宿、购物,都是附加值,都是锦上添花,不是主体,更不是农庄的支撑。这些项目看起来眼花缭乱,但都不足以对农庄的根本产生支撑作用。

从这个角度,我们又可以发现,决定一个农庄盈利前景的,不是传统意义上空间规划的是否合理,以及植入项目的流行程度,而是顶层设计和产业规划的先行。

4、没有差异性规划、盲目跟风

2、休闲庄园不是景区,我们绝大多数没有垄断的自然资源和人文历史,那么我们唯一可依托的核心,只能是运营。

这个时代最大的特点就是变化快,新科技、新手段、新形式日新月异。你打个盹,就可能错过一次发展的机会。休闲农业是乡村面临的前所未有的新形势、新业态、新环境。比如对农民来说,土地流转、自主开发、合资合作、产权租赁、使用权入股等概念都是以前没有接触过的,更别说一系列让人眼花缭乱的新生事物了。只有将学习、考察、调研、培训等常态化,方能实现休闲农庄的健康发展。

经常有人来问:能不能帮我推荐个农庄去考察?

5、不懂营销,自认为“酒香不怕巷子深”

说罢,电话的那头,我能明显感到对方的一脸懵懂:这个有差别吗?

一般人们会遵循一个惯性:景区只去一次!更何况,来山庄的多是当地人,一个“景区”有多大魅力让当地人逢假日就要来?休闲度假完全不同于景区旅游,顾客每个周末泡在山庄都有可能。不要看见了20元的门票,却忽视休闲人士的人均消费,也许,他们一个人的消费赶上你卖100张门票。

是的,还真的有很大差别。虽然有不少建设漂亮的庄园也在盈利,但多数牛X的庄主,庄园看起来普通得让人失望,却都在“闷声”发大财。

6、不懂运营,全盘皆输

做农庄之初,梁庄主就知道他们资金相对有限,不可能像其他庄园那样大修大建。所以,他们把重点目标放在了亲子活动上。

无论是土地流转,还是项目申报,亦或休闲项目的建设,再或基础配套的完善,甚至资金缺口的弥补,等等,方方面面的诸多工作都有待对政策的正确把握、同政府的密切合作才能达成。退一万步讲,政府的相关补助还是许多农庄生存的主要依靠。

这时,我一般会反问:您是想找赚钱的农庄,还是建设得很漂亮的庄园?

总结其失败的原因,大致有以下几种:

当用户来到这里,除了简单的观赏并不构成垄断的景色,除了吃饭和采摘再无其他项目,必然没有呆下去的理由。

9、农庄成本过高,经营压力大

来源:参见庄主

当前的休闲农业、乡村旅游领域,不缺规划师、设计师,不缺施工方、材料供应方,更不缺到处忽悠的培训师,缺的恰恰就是运营高手——操盘手!操盘手要做的就是团队建设、日常运营、品牌塑造、持续销售、服务升级、危机公关。一个农庄从开业,运营,健康发展,最后实现盈利,全靠操盘手带领团队的运营能力。

庄友会

农庄大多地处郊外,千万不要想着方圆多少公里内,就你一家农庄,独门生意就好做。事实上,一个独立的休闲农庄,如果周边没有其它吸引人的资源作为依托,不仅不会垄断生意,甚至基本没人愿意来。绝大多数的农庄是依托不了景区的,依托不了景区的休闲农庄,怎么办呢?那就要寻求以下依托模式:抱团依托、跨界依托、特产依托、复兴依托、稀缺依托、品类依托、位置依托、自我依托等。

结果呢,短短几年,园区,哦不,景区内杂草丛生,一片荒芜。

10、不会处理同政府的关系

1、休闲农庄的核心是休闲,休闲的核心是娱乐,娱乐的核心是体验,体验的核心是场景,而场景的核心是懂得消费趋势,能够挖掘当下的主流需求。

2、缺乏产业支撑,农庄缺少“生命力”

致力于打造高端、精准的乡村旅游实战社群,会员来自一线庄园主、民宿主、古村落掌门人。我们认为,只有庄主更懂庄主!让我们携起手来,实现信息共享、互帮互助、商业协作!

新媒体时代,新的营销手段层出不穷,可是当你告诉庄主用社交网络平台不用花钱,只需营造氛围、推介庄园、互动交流培养感情、实时制造话题引起关注时,某些庄主一句话完事:我不会!他们以为农庄建成,环境优雅、果蔬丰富、娱乐设施齐全、吃住不愁,都市报上登几个版的广告就可以等着顾客上门了。但这个时代真的过去了!你的消费者群体是都市里需要释放工作压力的年轻人,这些人谁还有闲情雅致泡杯茶看看报纸呢?

于此同时,亲子活动带动下,还有不少家长陪同前往,这时农庄顺势推出的会员套餐、特色农产品销售、餐厅消费等等,也成为重要的营收来源。

3、缺乏依托,孤木难成林

为什么很多建设美轮美奂、配套齐全的庄园生意惨淡,而那些看起来普普通通的,近乎菜园子、养殖场类型的农场却在“闷声”发大财?

休闲农庄已经成为一个巨大的风口,各路高人、资金瞄着巨大的蛋糕,蜂拥而至。但很快,许多人发现这个蛋糕并不好吃,在其他领域呼风唤雨的精英豪杰,纷纷折戟休闲农庄。

并且,这个农场的三位创始人,是销售兽药出身,和这个行业的大多数投资者相比,都是最初级段位。

但是在经营上,除了采摘、餐厅以及基本无人问津的垂钓,其他再无拳头的盈利支撑。偌大的庄园,虽然环境不错,也不收门票,但是没有可参与体验的项目,更无周末组织的各类活动。

1、缺乏敬畏感,急功近利导致死得快

就像有人突然问你“一加一等于几”一样,他迟疑了三秒钟,有点心虚地说:当然是今天看这个农庄吧。

7、不愿学习,固步自封

亿豪休闲度假农庄

绝大多数的非农业领域的商界精英,在追求转型或二次创业过程中,正好发现休闲农业这个政策和市场风向俱佳的行业,便兴奋地积极跨涌入,没想到却成了滑铁卢!因为他们忘了,中国农业是典型的“三高一低一长”产业,即“高风险、高投入、高技术、低利润、回报周期长”,玩转休闲农庄有诸多陷阱,譬如“资金投入巨大、开发时间长、运营经验匮乏、专业人才匮乏等”。玩不好,急功近利瞎折腾几次,反而死的更快。

但在有机种植的品质保证和CSA模式下,他们依靠会员的带动,每年仅蔬菜销售额都高达数千万。

这里的成本分为两个方面,一是休闲农业产业对人力资源的要求高,在普遍物价上涨的大情势下,用工成本高,而且农庄大多在城郊,相对于远郊的农村用工,成本偏高。第二就是土地流转费用,从最早的每亩地几百块,到后来的一千,再到一千二,甚至部分地区超过了两千。如此高额的成本,必然带来巨大的经营压力。

那滋味农场的亲子活动

3、产业才是庄园持续发展的核心。

我相信读者看到这里,都会有类似的回答。不过我接下来的解释,让他当晚没有睡好。

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这位庄主朋友去的第二个庄园,无论占地面积、内部绿化环境,还是配套硬件建设都堪称高端大气上档次。

重庆沐丰园简陋的大门

但他们虽然号称休闲农业项目,大门口却直接写着“景区售票公告”,暴漏了其景区模式的心理。

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但我没有过多解释,而是又给他推荐了黄河大堤沿线的一家农庄。这个农庄占地超过千亩,投资过亿,三产配套建设完备。

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本文中第二个案例,从建设上确实美轮美奂,但是却没有客群分析和定位,更没有运营相关的商业模式、品牌构建、活动策划、时间规划等等。

在营销上,他们也没有太多的社会资源,于是就发挥做传统业务的模式,一家一家幼儿园上门陌生拜访。最终,郑州市三千家幼儿园,有两百多家陆续和他们合作,集体来到农庄进行活动体验。

结果晚上他打来电话,吞吞吐吐,有点犹豫地说:徐老师,不好意思,这个农场我实在是没有看出啥来,好像啥都没有啊?

到了第二天下午,他又给我打来电话,难掩兴奋地说:这个农庄很牛逼,规模大,项目多,配套齐全,建设很漂亮。

其实在当下,类似这样重建设轻运营的“景区思维”在庄园界极为流行。

作者:徐一刀

这种看似反差的背后,其实隐藏着庄园经营的三个核心理念。

的确,他第一天考察的那滋味农场,看起来没有太多亮点,从硬件上讲,也就比初级的农家乐好一些而已。

其中一位创始人是部队出身,于是他把部队拓展训练的课程,和亲子的特点进行结合,开发出了四五套亲子系列的课程。

以致于一般游客进去转一圈后,基本就是扭头就走,甚至连午饭都要换个地方吃。如果在非周末来到庄园,诺大的地方看不到游客,空旷得会让人觉得害怕。

比如重庆的沐丰园农场,比如齐河的致中和农场,比如郑州的佳源农场,如果没有提前介绍,参观者自行考察,一般都会是大大的失望,因为在他们农场里,除了种菜和必要的餐厅,几乎没有其他设施。

接着我问他:你猜这两个农场,哪个盈利,哪个亏损?你想学习谁?

为什么很多菜园子一般的农场能够持续获利?除了运营之外,核心还在于他们有着坚实的产业支撑。

虽然这种课程存在诸多的不足,但在这个三线城市,依然凭借“先发优势”赢得了市场欢迎。

我能理解他的感受。的确,这个农场除了种植石榴和蔬菜,挖了一个人工池塘,建了一排房子做餐厅外,其他实在乏善可陈。

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那滋味农场外观看起来乏善可陈,除了菜园子就是空地,但是他们很好地抓住了当下亲子活动的消费需求,并结合农庄特色,针对性地开发了相应的体验课程。

比如湖北著名的休闲农业示范点——某某谷,投入资金不下亿元,园区内太阳能路灯、条石铺路、种花栽树、盖木屋……各种设施不一而足。

亿豪休闲度假农庄

不夸张地说,别说盈利,这个地方的营收能够支撑日常的开支,就实属万幸。

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前不久,一个庄主朋友路过郑州,让我介绍个农庄去参观,我便给他推荐了西郊的那滋味农场。

如今在这个农场,每到周末,都有数家幼儿园挤满了庄园。更值得一提的是,这种活动课程的形式,还不受淡季影响。即使在冬天,除却寒假,这里每周末也是人山人海。

我猜如果不是给面子,他很可能会说,难道这就是你们眼中的好农场标准吗?

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